毎週木曜開店「塩専門裏福吉」メニュー

毎週木曜開店「塩専門裏福吉」メニュー

毎週木曜開店「塩専門裏福吉」メニュー

毎週木曜日は「塩専門 裏福吉」で営業


所沢本店では木曜日のみ「裏福吉 -塩-」として営業しております。
ラーメン・つけめん・油そばと全品塩味ベースで以下の5商品と週変わり限定メニューのみで提供させて頂いております。
鶏ガラをメインとした塩シリーズも是非お試し下さい。
なお、磯玉らーめんなど通常メニューはご注文頂けませんのでご注意下さい。
(月替り商品・季節商品はご注文頂けます)

 

比内地鶏の塩そば 800円


(写真はオススメの海苔をトッピングしたものです!)
秋田直送の比内地鶏のガラを使い、丁寧に炊きだしたスープをベースにしています。
澄みきった鶏オンリーのスープに塩・香味油を加えた、シンプルな奥深い味わい。

 

塩玉とんこつ 800円


塩ベースのスープに豚骨・魚介を加えて、濃厚なスープにしました。
魚介系を得意とする福吉ならではの一品。

 

鶏白湯そば 800円


比内地鶏のガラを使って炊きだした濃厚な塩仕立ての白湯(パイタン)スープ・ラーメン版です。素材の旨さをそのまま凝縮、深〜い味わいです。

 

鶏白湯つけめん 900円


比内地鶏のガラを使って炊きだした濃厚な塩仕立ての白湯(パイタン)つけめんです。
濃厚ですが、豚骨と違ってアッサリ目な仕上がりです。

 

塩あぶらそば 800円


塩ダレ・香味油を絡めて食べるまぜそばです。
昆布だしと梅干でさっぱりと召し上がれます。

 

裏福吉版「今日の限定」


木曜だけ「塩の」限定!週一回の裏福吉の日だけ出てくるさらにレアな1品!



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